传统超市转型怎样构建商业模式？深圳市三人行管理咨询有限公司首席咨询李桉华老师认为，传统超市的转型已经有几年了，由于供应链、线下运营和资本能力较强，多是连锁品牌走在前面。
但超市是个民需基础业态，其数量和密度遍布的随处可见，而这些私营的社区超市、生鲜超市的确在转型中遇到很多困难。新零售是什么？社交裂变如何做？
会员营销有哪些方法？异业联盟都应该找谁合作呢？这些方法都很重要，方法是可以学习的，但要真正实现转型就需要重构思维认知，而商业模式的构建就是核心。
事实上，超市的商业模式看起来简单但并不容易打造，现在从商业模式中比较重要的商品模式、渠道模式、营销模式和盈利模式四个方面来说明。
一、商品模式：供应链协同和差异化经营打造
超市营收的主体是商品销售，商品差价是利润的来源。但有些超市感觉没什么可买的，原因是商品没有满足顾客的需求，问题的根源出在商品结构的不合理，比如顾客要买橙子发现没有或者品质不理想，想买金龙鱼大豆油却只有元宝，或者是商品都一样家里也不缺，算了不买了。
要想组织好商品结构，有两个能力必须具备。一是在掌握需求的基础上，能找到商品源头。二是在研究需求的基础上，能研发出超市自己的商品。前者是构建商品丰沛度的能力，后者是竞争和盈利的能力。
供应链不在多少而在商品力，超市需要找到有价值的商品，并以此完成品类结构规划。很多超市经营的商品都类似，不仅难有高毛利，顾客忠诚度也很难出现，导致除了便利性去谁家都一样。如果商圈竞争激烈，恐怕超市之间只能打消耗战了，总有经营不下去的。
商品差异化是关键能力，能提供多种差异化生活解决方案，无疑消费体验会很好，商品毛利会提高。供应链和商品差异化并不容易构建，需要时间积累，但这个商品模式的逻辑超市必须掌握，在条件允许时要逐渐调整。
二、渠道模式：双线闭环打通和消费场景构建
线下超市和线上电商平台都是B2C模式，一切触达消费者的路径都是渠道，打通线上和线下是超市渠道模式的基础。不过这个线上并不是平台，而是通过商城或是小程序连接起来的社交化零售。超市一般服务于社区消费，普通社区超市服务半径也不很大。
线下超市自带流量，周边顾客上门购物有便利性和即得性，这是线下渠道；社区居民通过社群得知商品信息，觉得合适完成购买支付，这是线上渠道。
到超市提货就成了社交电商的团购渠道；超市通过短视频和直播等方式，让周边居民在家就可买到生活用品，尤其是差异化商品，这是社交电商渠道。
居民通过外卖平台订购超市商品，由平台提供到家服务，这是O2O渠道；社区还有洗衣店、理发店和早餐店等，与它们联合做活动，实现销售大家共同分享收益，这是异业联盟渠道。可见，渠道模式就是要将能够接触消费者的网络建立起来，这个网络是服务于社区的。渠道模式是商业模式极其重要的板块，其本质是对消费场景的构建。
三、营销模式：会员体系及数字化营销
以前传统超市都是通过DM海报传递促销信息，从而将顾客吸引到店消费，同时创造更多消费的机会，来完成引流转化和提高客单的目的。这个营销逻辑从没有变过，引流和转化、客单和复购，顾客分享传播都需要营销来推动。
显然这些营销方法靠线下超市已经不行了，线上的社群运营、小程序连接等是一种方法和工具，十分关键但并不能保证超市有持续的客流和销售。超市需要在稳定的客流基础上，获取到新流量，并持续让顾客购买，会员体系就是一个很好的系统，目的是打造私域流量提高复购率。
前面提到的社区团购、拼团和直播等方法，都是数字化营销手段。虽然数字化营销给超市带来的业绩占比还不高，但是趋势已经很明显了。非连锁类的私人超市往往更灵活有效，具有大卖场没有的传播优势，如果差异化和渠道做的比较好，数字化营销的价值不可估量。
四、盈利模式：多维度设计收入方法并优化成本
盈利模式是商业模式的中心，商品模式、渠道模式和营销模式，事实上都是为盈利模式服务的，前三种模式强大，超市的盈利能力就越强。盈利模式首要的就是收入方法的设计，商品丰富并具有差异化，销售和利润都会有保证，这是收入方法中的商品盈利。
超市给顾客代收快递获得的佣金，是来自服务收入；与洗衣店共享活动和流量获得分成，是异业联盟收入；增加了早餐，这是商品和服务共同的收入。可见，收入方法越多超市盈利越好。
超市的运营成本不低，压缩成本对整体经营有益。比如1000平米超市分割出400平做租赁，增加餐饮和社区服务，这部分的收入变成利润，超市的成本也下来了。再比如增加自助结算，节省了人工工资，智能设备费用却是一次性投入的。
收入方式和成本优化的设计，是超市盈利模式的基本面，当运营能力逐渐强大时，还有一种能力会出现就是壁垒能力，壁垒又保证了收入方式的安全，让盈利模式更加稳定。
五、最后
传统超市的转型需要系统思维协助，超市行业看起来门槛低，但做好可不简单。进货销售赚差价、好的服务和环境舒适、建立社群卖货、找合作伙伴共同赚钱。
这些都是很多超市在做的，不过大部分比较零散，并没有形成运营和盈利能力。这是对商业模式认知模糊导致的，因此超市的转型不仅要看流程和业务。
进价和毛利，或者紧盯新零售，最好是将商品模式和渠道模式、营销模式和盈利模式拆分打造。同时又将它们通过流程和业务连接起来，从而形成一体化的多维度经营能力，这个实现路径必然能将超市的商业模式完善，并最终提高精细化运营能力。
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德不配位，必有灾殃。德行天下，以信而致远。最后，著名品牌营销专家，曾服务于世界顶尖咨询公司，现深圳市三人行管理咨询有限公司首席咨询李桉华老师，送出迅速成交法的16字箴言：调整频道、投其所好、了解需求、送上解药。这16个字箴言非常重要，悟是缘分是根本，愿您在定向精准营销这条路上，越走越宽越走越远，最终实现诚信式迅速成交。
