---代表性案例---

百岁我家酸菜鱼案例分享【餐饮业】

2020-05-12

百岁我家酸菜鱼”是创立于上海的全国连锁酸菜鱼餐厅,目前在广州、上海、深圳、江苏、浙江、北京已建立50多家门店,餐厅多次上榜人气美食,独具匠心的产品与贴心热忱的服务。 深得广大群众的青睐,给百岁树立了良好的口碑。百岁我家酸菜鱼坚持以产品、服务为核心,推崇健康养生之道,并且不断研发以好吃为主打的菜品,更新迭代推出新老顾客喜爱的美食。

酸菜鱼的主材鱼含丰富优质蛋白,人体消化吸收率可达96%,并能供给人体必需的氨基酸、矿物质、维生素A和维生素D;鱼的脂肪多为不饱和脂肪酸,能很好的降低胆固醇,可以防治动脉硬化、冠心病,因此,多吃鱼可以健康长寿。


百岁我家酸菜鱼对食材的选择十分考究,传承川湘特色,融入细微创新,充分的发挥了鱼和酸菜的美味,酸辣过瘾,滑嫩爽口,吸引不少消费者的青睐!海纳百川,有容乃大。


百岁我家酸菜鱼正是以这样理念为行动宗旨,将这样的思维融入百岁我家酸菜鱼的企业血液当中,百岁我家酸菜鱼是一所懂得合作,懂得包容的餐饮企业,这样的理念体现在百岁我家酸菜鱼的方方面面。


三人行管理咨询于2019年04月进驻百岁我家酸菜鱼,导入全面推行《全面定向精准营销子系统》+《需求链提升子系统》,2020年05月项目圆满结束。


全面导入定向精准营销子系统,利用横向思维模式为百岁我家酸菜鱼推动定向精准营销,对卖点设计、巿场定位、客户定位、产品定位、净利润定位。


品牌定位、服务定位、爆款定位、品牌/类规划、产品差异化等十大项做品牌策划设计。通过重设差异化、卖点,来提升客户忠诚度、黏度。进行全面分析评估,策划全面营销实施方案。


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实施后成果:

01.营销计划达成率:通过3个月营销达成率达到90%;

02.市场占有率:在原市场占有率基础上增长76%;

03.销售费用预算:仅使用预算费用的55%;

04.新品销售收入百分比:较去年同期增长80%;

05.策划方案成功率:依计划成功率100%;

06. 销售增长率:在原销售额基础上增长80%;

07.促销效果达成率:依计划100%达成效果;              

09.市场拓展计划完成率:依计划100%达成。

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