如何实现餐饮品牌溢价？深圳市三人行管理咨询有限公司著名品牌营销专家、首席咨询李桉华老师认为，提高餐饮品牌溢价可以把问题转述为如何树立高端餐饮品牌，李桉华老师认为可以从这几个方面入手。

塑造品牌故事

一个好的品牌必须有一定的品牌故事赋予他一定的品牌文化，比如大家闻名的夫妻肺片，又比如北京烤鸭，他们都塑造了一个品牌故事，或是表明品牌源远流长，或是表明品牌创立时的创新性，勾起人们的好奇心，他真的这么好吃吗，我也去试试，等吗，品牌故事在宣传中也起到主导作用。

建立品牌形象

从店面装修，人员服装管理，到对外宣传资料，品牌必须建立一种统一的品牌形象，才能给人一种高档的感觉，让用户为你的品牌买单，其中著名就是CIS，也就是企业形象系统。

CIS分为三个方面

MI：理念识别，可以作为一句口号郎朗上口，但是又表达了企业责任，和企业不同于其他企业的核心信条，类比到人就是类似价值观一类的东西，比如沃尔玛的mi就是为用户节省每一分钱。

BI：行为识别，企业旗下员工必须遵守的行为准则，让用户看一个人行为就知道你是哪个企业的人，最著名的就是海底捞。

VI：视觉识别，从宣传单到店面装修，都必须遵循一定的视觉元素和设计风格，包含但不仅限于LOGO，辅助图形，企业色彩，典型的例子就是麦当劳，强烈的红黄视觉元素。

提升用户体验

在强调体验的年代，用户愿意意把钱花在无形的体验享受上，比如进几年广东这边人们越来越喜欢去喝早茶，虽然点心的价格比外面昂贵。

但是人们享受到了大家聚一起聊天的体验，因此用户也舍得花更多钱去喝早茶，而非买点心回家吃，同样的例子发生在海底捞身上，提升用户体验，会是以后餐饮行业的主旋律。

产品是核心竞争力

当然你要有自己的明星产品，这是十分重要的什么营销方法都必须有一个好产品结合，你先必须说服自己你的产品确实吸引人。

网红效应

现在注重社交年代利用网红效应，吸引粉丝买到也能大幅提高品牌溢价，比如喜茶，比如好想遇见你，都是例子。

高端饮品首先是做好品牌定位和品牌口碑、当品牌有了清晰的定位，才能把品牌竞争力打造出来；在这个基础上用好网络营销和网络推广渠道，把口碑和精准流量做起来；品牌有了价值、也就会有高出的品牌溢价！

聚焦深度体验

与其让顾客对服务浅尝辄止，不如让顾客100%亲身投入去体验，通过最直接的方式：

用产品和服务传递品牌的内涵，让顾客尝试富有个性的产品和服务后，增加对品牌内涵的认知，认知决定选择。注重以品牌主要内涵为核心，例如以产品创新和美味新奇等为基调，让顾客在吃喝的过程中，能亲身领略我们的环境、氛围、服务，所带给他们的创新、美味、难忘的享受。 

让顾客感知你的诚意和专业，即增加产品和服务的情感价值，情感价值是顾客感知价值的重要组成，品牌认同阶段主要内容就是采取感情投资的方式，仅仅记住每一位顾客远远不够，还得记住核心顾客的喜好和信息，提供最体贴的餐前、餐中和餐后服务，让顾客对品牌所传播的内涵表示深信不疑。

与其大面积撒网，不如聚焦核心顾客的深度体验：

老板：东西好吃好喝，肯定有人来；顾客：别人也不错，为什么要选你？给顾客一个选择你的理由。

以上内容希望能够帮到您，感恩生命中的每一次遇见。信任源于关注，如果您信任我们，请关注我们。

德不配位，必有灾殃。德行天下，以信而致远。最后，著名品牌营销专家，曾服务于世界顶尖咨询公司，现深圳市三人行管理咨询有限公司首席咨询李老师，送出迅速成交法的16字箴言：调整频道、投其所好、了解需求、送上解药。这16个字箴言非常重要，悟是缘分是根本，愿您在定向精准营销这条路上，越走越宽越走越远，最终实现诚信式迅速成交。