三人行管理咨询李老师认为食品机械企业，还是机械装备企业，突围要考虑几个方面：

1、行业的特征和竞争结构；

2、需求环境，增长空间以及周期性；

3、企业自身的资源禀赋；

4、企业家的愿景；

5、资本市场环境。

行业的特征和竞争结构，有没有可能重构

食品机械，产品同质化严重，价格竞争是常态，回款慢，现金流紧张。行业竞争格局改变或重构才能实现真正的突围，比如新的技术或标准升级，新的食品龙头新秀企业。一方面是关注个感知这些要素，一方面企业要做好准备。

需求环境和周期性

食品行业是一个稳定行业，但周期性还是存在的。食品设备企业，并非现金奶牛，资金紧张是常态，紧跟行业周期，提高资金利用效率。避免在行业繁荣期过度扩张，在萧条期又过度谨慎。同时建立策略联盟，应对突发需求。

企业的资源禀赋

企业自身的优势能力是什么，在行业中哪些能力是数一数二的，围绕这些能力去拓展，去创新。

企业家的愿景

如果企业家没有合适的愿景，所有的努力都是一厢情愿的事情。这个是经常忽略了的。相当一部分企业的愿景要么是跟风，要么是自我营销。

资本市场环境

企业发展是需要资源的，食品机械，资金比较紧张，更加需要考虑资本市场。上市融资，同时为核心团队准备股权、期权激励计划。在低利率环境下，做一些相关性比较高的并购。

综合起来，食品机械装备企业的突围方向，李老师认为还有几种：

1、由单环节设备，向整线服务商发展，几乎所有的企业都是这么想的，比如乐惠国际；

2、围绕核心能力做一些景气领悟的横向拓展，比如美亚光电；

3、成长品牌商和国际化，这条道路相当漫长；

4、与食品行业的明日之星共同发展；

5、学巴菲特，控制装备业务的规模，利用积累的行业经验，将宝贵的现金流投资到优秀的食品企业，转型为投资控股公司，这个要求更高。

所有机械类产品都有一个问题：可以让同行一眼看出你的生产成本，你卖的贵，且生意好，立刻有人来仿造。

所以必须增加行业壁垒，才能防止别人仿造。

技术壁垒，你的产品能否做出别人没有的功能。

规模壁垒，你的产品系列完善，各种配套设备，别人模仿不了。

服务壁垒，培训，安装，售后等服务，别人做不到。

食品机械行业应该来讲是一个属于非常稳定，同时也是社会发展的刚需行业，但是由于它属于传统制造业，在房地产行业蓬勃向上的过程当中，他就显得有一些捉襟见肘，同时传统制造业中存在着资金不足，这种弊病也是屡见不鲜。

在食品机械设备行业要想有比较好的发展，其实重点还是要人的思想发生一些转变，从原有的买机械设备转向卖设备服务，未来的设备销售可能会变成设备租赁。

更多的还是在服务方面进行创新，把设备变成免费送给客户，但是变成一种融资租赁的方式，按月结的形式，收取你的设备销售费用。

其次也可以考虑以设备换粮食。直接进入到流通领域，通过自身设备和优质原料的结合，生产出具有自己品牌的产品，这个对于远期来讲，一个利润率会更高，第2个在整个行业的抗风险方面来讲会有更大的帮助。

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