三人行管理咨询李老师认为，餐饮业在增加国民收入、改善就业情况、扩大消费需求、促进社会和谐等方面发挥着越来越重要的作用。伴随着餐饮业的兴旺发展，行业间的竞争在急剧增加，如何利用现有资源，高效地进行整合。

掌握市场动态、抓住机遇，制定出符合企业自身发展的营销策略，提升经营管理水平，增强品牌意识，在生产、销售、服务中进行创新，成为餐饮企业生存发展的重要环节。

餐饮业的营销发展策略：

1、加大创新力度，全面提高推广度

菜品的创新将各地菜肴的精华与各大菜系结合起来融会贯通，研究出科学合理、搭配协调、赏心悦目的菜品，使消费者感受到菜品的文化底蕴高、极具特色的效果。可以在餐饮企业的结构设计上进行创新，把店内四周设计为透明玻璃的装饰，将店内的清洁。

舒适、高雅的环境直接展现给消费者，吸引他们到店内来用餐。在形象上进行创新，营造出带有区域特色或体现古代文化等这些标志性的招牌，使消费者流连忘返。由于人们生活水平的不断提高，消费者不再满足于物质需求，而是向精神需求转变。

2、增强品牌知名度和美誉度

品牌的影响力在市场竞争中发挥着越来越重要的作用，通过一系列科学合理的策略以达到预期的品牌效应。餐饮企业可以，与各大银行合作提供信用担保。

起到信用推广的效果，消除消费者的顾虑。餐饮企业可与旅游景点进行合作，树立良好形象，旅游景点也可以减少宣传费用，取得双赢的效果。

可以设计为“××风光精彩等您，××餐饮回味伴您”等广告宣传;在百度、谷歌等知名搜索引擎上添加关键字，对相关图片、文字作出优化处理;在赞助商、相关企业网站进行链接，相互展现广告，达到互利共赢的效果;在论坛、博客上发帖或留言，增加企业知名度。

3. 加强引进人才，巩固培训基础

为了更有效地进行人力资源管理，可以在广大院校中为同学们提供实习的机会，让他们能更早地接触实践，愿意进入企业工作。企业要重点培训相关的技术、营销策划、高层管理人员。

根据自身情况，策划引进人才的方式、制定相关制度、薪水标准等，争取让他们留下来愿意为企业服务。提升他们的综合素质，挖掘他们的潜力，增强他们对企业文化、精神的认同感。

4、从实际出发，形成高效管理体系，完善法律体系标准

我国餐饮行业的相关机构应制定规范的引导、法律体系、行业标准等，加大有关部门对餐饮业的监督管理，对不同类型的餐饮企业进行分类管理，争取达到全方位的监管。

对起到积极带头作用的大企业进行宣传，借此带动中小企业的发展，促进整个行业的健康稳定发展。制定规范的市场准入制度，一定程度上提高行业门槛，使得餐饮企业的数量保持在一个稳定的水平上。

餐饮业是带动内需的支柱产业，是吸纳就业的主要渠道，改善民生的立足点。本文根据餐饮业发展的实际情况，对我国餐饮业的现状和它所存在的问题进行了思考和探究。

提出了适合我国餐饮企业发展的相关策略，不断加强我国餐饮业营销发展策略的研究，将推动其快速稳定健康地向前发展。

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