那么，如何实现差异化呢？深圳市三人行管理咨询有限公司著名品牌营销专家、首席咨询李桉华老师认为，一个品牌的文化和主打卖点，不可能是一朝一夕形成的，我们需要做好打持久战的准备。要做到差异化，就得提前做好功课，可以运用三步走策略。

1、分析行业现状

看过周星驰的《唐伯虎点秋香》吧，在华府开饭的时候，周星驰稍微慢了一点，饭菜就被其它人抢光了，剩下一个空盆在那打转。差异化策略也是一样，尽早提出卖点，就越容易抢占先机。

你想想，如果市场上已经有10个细分卖点了，各自都在细分领域耕耘很久了，都有清晰的定位，你再想出彩，难度自然会大一些。所以我们第一步就要分析市场上的同行，看看他们的细分市场和定位。

2、自身优势卖点

分析完行业环境后，基于自身优势资源，寻找一个适合自己的概念定位，与竞争者区别开来。比如一头牛，可以有奶牛、黄牛、水牛、野牛等等。宝洁的营销能力向来被业界推崇，得益于宝洁清晰的品牌区隔：海飞丝是去屑专家，潘婷专长是营养保健，飘柔使头发光滑柔顺。

沙宣彰显专业美发效果，而伊卡璐蕴含草本精华。宝洁只要发现一个新的市场空间，就会找到一个产品去满足需求，并且这个产品一定要跟现有产品区隔开来，不会自相残杀，也不会把肥肉让给竞争者。

3、持续营销维护

就算有了清晰的定位，消费者也不是马上就接受的。还需要我们长期、持续的维护这个概念，为这个卖点做营销，植入消费者心智。只有成为品类的代表时，才算取得初步胜利。我们在运用差异化策略时，除了要顺应认知，还要具备3种基本思维。

1、换位思维

心理学上有一个著名的实验，叫「知识的诅咒」，是说当一个人很熟悉一件事后，他就无法想象不知道这件事的人会怎么想这件事。经常会出现这样的情况，掌握信息越多的人，越难与人沟通，他会想当然地以为对方掌握同样的信息，以这种基础来和对方沟通，导致对方理解不了他的意思。

很多老板掌握了太多消费者不知道的信息，经常用自己的认知来揣摩消费者，就陷入了「知识的诅咒」。一定要用最简单、消费者听得懂的语言表达，对消费者来说，不需要任何解释的沟通是最好的。

2、结果思维

市场竞争的结果往往很惨烈，不要妄图苟且偷生，一定要有争当第一的勇气，以未来结果指导现在的布局。

3、全局思维

我们要做到未战先胜，明确自己在和谁打？打什么样的战争？战争格局是什么样？俗话说商场如战场，任何创业都是消耗精力、金钱、时间的，和战争原理一模一样。如果没全局思维，就只能看到局部的问题，战略上就已经输了。

差异化经营其实不好掌握。市场调研要做的非常透彻，国人做生意喜欢跟风模仿，都不愿意去创新搞研发，最终创新出来的结果会遇到一大批山寨来毁你心血，这种劣根性非常讨厌且根深蒂固。

不能不承认市场决定了销售，大路货是有着大市场的，差异化不是要经营者去选择一些冷门偏门的菜色，培养消费习惯这种事是很困难的，最好避免。

而是在资金不足无法投入研发和创新的情况下，选择成熟的菜品，在此基础上微调，或更便宜更好吃，包装更好看。配送更快，要么赠送更多。这样成功率才高，才不会被市场淘汰。

用一句话总结，就是“人无我有，人有我优”。

一家餐饮店想要在市场中有竞争力，就要把餐厅经营得有声有色，这样才能找到生存和发展的空间。如果没有自己的餐饮品牌和特色，在各种档次餐饮场所林立的现状下。

必然会在竞争中被淘汰出局，但是餐饮经营者要注意一点，形成特色是为了满足和适应消费者追求新鲜感和个性化的心理，不要忽视了用心做好产品，餐品本身过硬，就自然会吸引更多的宾客慕名而来。

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德不配位，必有灾殃。德行天下，以信而致远。最后，著名品牌营销专家，曾服务于世界顶尖咨询公司，现深圳市三人行管理咨询有限公司首席咨询李老师，送出迅速成交法的16字箴言：调整频道、投其所好、了解需求、送上解药。这16个字箴言非常重要，悟是缘分是根本，愿您在定向精准营销这条路上，越走越宽越走越远，最终实现诚信式迅速成交。