品牌营销答疑支招篇:便利店客单价能提高吗?

2022-08-06

便利店客单价能提高吗?三人行管理咨询李桉华老师认为,客单价是完成销售额的重要指标,高客单价和高转化率如果都能达标,高销售额必然实现。客单价是顾客单次购买的总金额,但顾客为什么要多买?


前提是顾客首先要有初始需求,而在有了这个需求之后,才能通过连带组合等方法实现客单价的提高。便利店由于提供便利服务,其与超市等业态不同,提高客单价的方法有一定局限性并且有所差别。

一、筛选和提高商品相关性需求,用价格连带和搭配连带提高客单价

很多实体店都有这种遭遇,促销活动引流而来的顾客,只买那些引流品,其他商品几乎不动。

这就造成销售和利润都无法达成,其中很重要的原因是顾客感觉没有需要的。这其实是商品之间的销售连带率不高造成的,连带率是在有了初始需求后,在这个需求基础上发掘和匹配相关商品,连带销售商品的比率。

便利店具有即得性特征,提供便利服务,单品也是精挑细选,顾客进店购买目的性很强。加之空间狭小一个单品一个排面,要做商品连带销售设计并不容易。事实也是如此,便利店很难出现超市大件带小件这种连带购买的情况。因此,比较可行的方法是在收银台实现连带销售。

想想在麦当劳结算时,第二杯半价和加3元换个薯饼的推荐,这个推荐就是价格连带销售。此种方式便利店也很适合,可以围绕此设计。还有购买烘焙面包,收银员介绍现磨咖啡和新上市酸奶,这种搭配连带销售,也是便利店提高客单件的方法。

二、围绕高坪效优化商品和服务,用社群打通空间瓶颈提高客单价

便利店要实现高坪效,需通过完善的商品结构,以及能够满足顾客的服务,需要不断优化调整才能达成。而这又是便利店运营的基础,基于此才能发觉顾客的相关性需求,寻找和设计满足需求的商品和服务,从而提高客单价。

便利店虽然空间面积小,但线上社群却不受影响。组建社群运营社群已不新鲜,只要想做好,社群电商、社区电商和社交电商等等模式,都可以逐步赋能,从而打通线上线下实现更多的销售。

从本质上看,如何提高连带销售率,更多是在门店完成从而提高客单价,线上社交化就是打通便利店物理空间,实现多维度多渠道的转化。可以说,当不存在空间限制的时候,单纯追求提高客单价已经不是最主要目标,所有行动都是围绕消费者需求开展。

三、寻求社区非竞争相关业态合作,形成异业联盟提高客单价

异业联盟是与非竞争业态,通过共享资源实现互补,为对方用户创造额外价值,并与之分享收益。社区商业存在多种与便利店匹配的业态,比如洗衣店,都是民生刚需。通过便利店会员积分卡到洗衣店享受八折洗衣,洗衣店不仅借助了便利店流量,便利店的流量也会增加。

与社区美容院合作,美容院将广告宣传页放在便利店,便利店组织一些进口食品展示在美容院,美容院的女性消费者可以购买品尝。只要不是竞争同业,社区中的商家很多都可以进行联盟,相互借助各自的流量和资源,实现业绩提升,为消费者创造新价值,并相互之间分享利益。

异业联盟是销售额提升很重要的方法,和线上社群打通空间瓶颈类似,销售额的提高一定与客单价的提高有关,但这个过程流量才是最主要的,如何获取更多用户,并实现成交转化才是重点,而在这个过程中,提高销售连带率的宗旨依然可以运用。

四、最后

遵循提高销售连带率、运用社群渠道增加销售、社区异业联盟三种方式,便利店客单价一定会有所提高。也是营销技巧、社交化商业、渠道连接三种模式的体现。

总的来说,客单价作为便利店重要指标,其实代表了其运营质量,客单价从来不是独立的名词,在提高客单价的过程中,便利店运营的每个环节其实都参与在其中。

以上内容希望能够帮到您,感恩生命中的每一次遇见。信任源于关注,如果您信任我们,请关注我们。

最后,著名品牌营销专家,曾服务于世界顶尖咨询公司,现深圳市三人行管理咨询有限公司首席咨询李老师,送出迅速成交法的16字箴言:调整频道、投其所好、了解需求、送上解药。这16个字箴言非常重要,悟是缘分是根本,愿您在定向精准营销这条路上,越走越宽越走越远,最终实现诚信式迅速成交。

深圳市三人行管理咨询有限公司©版权所有 粤ICP备1704515号